風(fēng)風(fēng)雨雨的云南玫瑰市場 送花禮儀

2005年“春節(jié)”“情人節(jié)”終于落下了帷幕，之所以提及這兩個(gè)節(jié)日主要是因?yàn)樵颇夏酥寥珖r切花市場行情的起起落落與這兩個(gè)節(jié)日息息相關(guān)，密不可分。確切地說，每年 “春節(jié)”與“情人節(jié)”在時(shí)間上的排列以及兩節(jié)相距時(shí)間的長短，甚至像“情人節(jié)”是否處在周末都會(huì)對(duì)當(dāng)年花市產(chǎn)生微妙的影響。

從國內(nèi)市場角度來看，花卉尤其是鮮切化 “一年之計(jì)在于冬”。每年進(jìn)入11月到翌年3月份結(jié)束一直是花卉市場的“黃金季節(jié)”，而“春節(jié)”、“情人節(jié)”則是“黃金季節(jié)”中兩個(gè)不容忽視的“黃金眼”。一句話，花卉種植者、經(jīng)營者無不把全年的希望都寄托在這“黃金季節(jié)”，尤其是每年的“春節(jié)”究竟處在1月還是2月，甚至在哪一天已成為種植經(jīng)營者調(diào)整生產(chǎn)、指導(dǎo)經(jīng)營必須遵循的一些基本規(guī)律和指南。昆明國際花卉拍賣中心2004年玫瑰交易統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可準(zhǔn)確無誤地印證上述觀點(diǎn)。2004年12月、元月、2月、3月，短短四個(gè)月雖然玫瑰的總成交量僅占全年的11%，但成交額卻占全年的51%，上述幾個(gè)月成交均價(jià)高達(dá)1.0元，其中2月份玫瑰成交總額占到全年的18%，當(dāng)日均價(jià)1.4元。玫瑰如此，其它花卉品類也大致如此。由此我們吃驚的地看到，云南甚至全國鮮切花市場幾乎被幾個(gè)重大的節(jié)日所左右，在這樣一種市場價(jià)值觀指導(dǎo)下，許多生產(chǎn)者或經(jīng)營者判斷每年經(jīng)營狀況好壞很大程度上是看冬季這幾個(gè)月的收益，同時(shí)，冬季這關(guān)鍵幾個(gè)月市場行情的好壞又決定了第二年花卉市場的走向。當(dāng)然，決定每年花卉市場行情的變化還有其它一些重要的因素如產(chǎn)量、質(zhì)量、品種、風(fēng)俗、消費(fèi)習(xí)慣，但絕大多數(shù)種植者（尤其生產(chǎn)玫瑰、百合、滿天星這些品種）把每年生產(chǎn)重心調(diào)整到以節(jié)日為重點(diǎn)卻是一個(gè)不爭的事實(shí)。

在基本了解了國內(nèi)花卉市場這種典型的“應(yīng)節(jié)式”市場特征后，我們對(duì)在“云花”生產(chǎn)中無論面積、產(chǎn)量、單價(jià)、產(chǎn)值以及對(duì)市場的影響力都占舉足輕重地位的玫瑰2004年市場走勢(shì)作一個(gè)詳細(xì)的分析。

2003年“非典”結(jié)束后，從2003年底開始直至2004年上半年，全國花卉市場出現(xiàn)了報(bào)復(fù)性的需求反彈?！胺堑洹笔⑿袝r(shí)正是每年云南產(chǎn)地開始安排當(dāng)年生產(chǎn)計(jì)劃的最佳時(shí)機(jī)，但在當(dāng)時(shí)的大環(huán)境下，許多人正為已產(chǎn)出來的花如何盡快銷出去而發(fā)愁，更談不上在整個(gè)形勢(shì)不明朗的前提下安排冬季生產(chǎn)，以致03年全省花卉擴(kuò)種面積減少。生產(chǎn)規(guī)模的相對(duì)減少與下半年市場需求的反彈形成鮮明對(duì)比，其結(jié)果自2003年9月開始，“云花”市場行情一路走高，跨入2004年康乃馨、非洲菊行情在春節(jié)前進(jìn)入最高峰，而玫瑰行情則在“情人節(jié)”前達(dá)到高潮。

云南整個(gè)冬季花卉市場的紅火成為支撐2004年夏季生產(chǎn)擴(kuò)容的最大理由。玫瑰、康乃馨、百合、非洲菊生產(chǎn)規(guī)模在市場的誘惑下悄然擴(kuò)大。以往，“云花”生產(chǎn)規(guī)模每年都在不同程度地?cái)U(kuò)大，雖然2004年擴(kuò)容速度較往年有所加快，但考慮到2003年生產(chǎn)規(guī)模在“非典”的影響下不增反降，以及2004年“新昆明”建設(shè)項(xiàng)目占用了昆明官渡區(qū)、呈貢縣部分種花土地后，導(dǎo)致花卉生產(chǎn)面積減少，以及市場本身的需求自然增長等因素，2004年生產(chǎn)規(guī)模的增長總體上仍屬正常。據(jù)花產(chǎn)聯(lián)統(tǒng)計(jì)2004年全云南省鮮切花生產(chǎn)面積達(dá)8.4萬畝，較2003年的7.4萬畝增長了13.5%。

風(fēng)險(xiǎn)的積聚是從一點(diǎn)一滴開始的，尤其是當(dāng)成千上萬花農(nóng)單個(gè)個(gè)體的思維變成在市場巨大誘惑下對(duì)未來美好遠(yuǎn)景一致的追求并付諸行動(dòng)之后，市場風(fēng)險(xiǎn)其實(shí)已離大家很近了。當(dāng)年，“阿子營百合”風(fēng)波是市場風(fēng)險(xiǎn)來臨的前兆，但因?yàn)檫@次事件發(fā)生在整個(gè)花卉市場的淡季，并且就百合在整個(gè)云南花卉市場每天上市總量中所占的比例而言以及市場對(duì)百合這一品種的依賴度要遠(yuǎn)低于玫瑰及康乃馨，因此，“阿子營百合”事件對(duì)整個(gè)花卉市場產(chǎn)生的沖擊都是有限的，也是短暫的。進(jìn)入當(dāng)年9月份，百合市場開始恢復(fù)正常。

玫瑰花卉從種植到產(chǎn)花一般要5—6個(gè)月的時(shí)間，2004年生產(chǎn)擴(kuò)容對(duì)市場的影響在當(dāng)年并沒有顯現(xiàn)出來。2004年云南整體花卉行情仍然向好，特別是占生產(chǎn)總面積30%的玫瑰仍然在2004年保持了較好的業(yè)績。2004年6月和7月拍賣均價(jià)最低均為0.19元，全年玫瑰成交均價(jià)0.47元，較2003年均價(jià)0.39元還高出了20%。這一年無論生產(chǎn)企業(yè)還是農(nóng)戶絕大數(shù)都賺了錢。

2004年“春節(jié)”在元月22日，距2月14日“情人節(jié)”相隔20多天的時(shí)間，以玫瑰為例，通常情況下在這兩個(gè)重要的節(jié)日來臨前10天會(huì)形成兩個(gè)市場需求高峰，市場行情最好。生產(chǎn)者在調(diào)整冬季生產(chǎn)計(jì)劃時(shí)會(huì)充分考慮到這一關(guān)鍵因素，為穩(wěn)妥起見，往往會(huì)參照“春節(jié)”的時(shí)間表來制定冬季的生產(chǎn)計(jì)劃，這樣一來，“元旦”一過，玫瑰便逐漸進(jìn)入了冬季產(chǎn)花高峰，并可一直延續(xù)到“情人節(jié)”結(jié)束，此期間有近一個(gè)月的銷售最佳時(shí)機(jī)，進(jìn)入三月份產(chǎn)花高峰過后，玫瑰產(chǎn)量急劇降少，市場在經(jīng)過節(jié)后一短暫沉寂之后一般會(huì)在三月份又出現(xiàn)一波較好的行情。2004年3月玫瑰交易均價(jià)較2月份的1.4元/枝雖下降近一半但仍然保持在0.89元的高價(jià)位上。

與2004年完全不同的是，2005年“春節(jié)”在2月9日，與2月14日“情人節(jié)”僅相隔不到一周，兩節(jié)相遇，兩只“黃金眼”變成了一只。這樣一來銷售的最佳時(shí)間段較往年減少了近20天，二來“情人節(jié)”正處于“春節(jié)”大假期間，許多人舉家出游，“情人節(jié)”消費(fèi)必然會(huì)受到嚴(yán)重影響。雖然面對(duì)與去年完全不同的市場環(huán)境，雖然許多人對(duì)2005年兩節(jié)相遇后的玫瑰市場前景不抱樂觀，但大家在調(diào)節(jié)冬季產(chǎn)花的思維邏輯上卻驚人的相似，絕大多數(shù)生產(chǎn)者還是把希望寄托在兩節(jié)上并不約而同的把產(chǎn)花高峰調(diào)整到2005年元月底2月初。不可否認(rèn)有一部分基地和花農(nóng)已意識(shí)到2005年冬季市場的特點(diǎn)及多數(shù)對(duì)冬季生產(chǎn)計(jì)劃安排將產(chǎn)生的后果，把產(chǎn)花時(shí)間做了更早的調(diào)整以爭取在12月底1月初集中上市。后來的事實(shí)證明用這種逆向思維調(diào)整的生產(chǎn)計(jì)劃是正確的，進(jìn)入2004年11月，因玫瑰修剪“清樁”后產(chǎn)量急劇下降，玫瑰行情一直保持在較高的水平，均價(jià)保持在0.90元。但“人算不如天算”，2004年12月初的幾場嚴(yán)重霜凍，導(dǎo)致呈貢、昆陽、安寧、晉寧等玫瑰產(chǎn)區(qū)剛結(jié)蕾的玫瑰凍壞許多，損失較大。這意味著必須采取補(bǔ)救措施重新調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃，令人遺憾的是許多種植戶沒有意識(shí)到此次受災(zāi)雖然帶來了損失但同時(shí)也帶來了商機(jī)，如果此時(shí)就此把產(chǎn)花時(shí)間干脆調(diào)整到“情人節(jié)”后玫瑰產(chǎn)量青黃不接的三月份，損失是完全可以彌補(bǔ)回來的。因?yàn)榇藭r(shí)從04年11月、12月份的玫瑰行情走勢(shì)稍加分析大家應(yīng)該意識(shí)到這一點(diǎn)，并有充裕的時(shí)間來做調(diào)整。但不管怎樣，許多人還是選擇了力爭節(jié)前產(chǎn)花的補(bǔ)救措施。

十二月頻頻出現(xiàn)的低溫在進(jìn)入新年后嘎然而止，氣溫日漸回升并出現(xiàn)了昆明近50年來冬季不曾有的高溫天氣。這樣的冬季氣候條件若出現(xiàn)在2004年兩節(jié)前無疑是件好事。然而，在2005年元月冬季的高溫卻促使玫瑰產(chǎn)花更加集中。2005年元月玫瑰行情較上月有所回落，全月均價(jià)0.75元，與去年同期基本持平，而進(jìn)入2月份，玫瑰上市量猛增，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)2月份兩節(jié)前10天全省玫瑰日上市量保持在90—100萬枝，最高達(dá)130多萬枝，如此集中的上市量是去年同期的近3倍。與此相反，市場交易行情每況日下，喋喋不休，與去年同期相比不及一半。（見圖），從2004年積聚起來的市場風(fēng)險(xiǎn)隨著蜂涌而致的上市量在今年2月份釋放出來了。再加上令人頭痛的運(yùn)輸導(dǎo)致貨物大量積壓，使本來就十分脆弱的行情更是雪上加霜。

在這里，之所以不厭其煩的對(duì)2004年云南玫瑰市場的變化作如此分析，原因之一是玫瑰無論從生產(chǎn)面積、產(chǎn)量以及對(duì)市場的影響力來說都是其它品類的花不可替代的，如同股市中的大盤股、指標(biāo)股隨時(shí)影響和牽動(dòng)著整個(gè)市場。試想當(dāng)玫瑰價(jià)格與康乃馨、非洲菊價(jià)格一樣時(shí)，你會(huì)選擇買什么樣的花？

2004年云南玫瑰市場成績驕人，全年玫瑰交易均價(jià)高達(dá)0.47元/枝，多數(shù)企業(yè)和農(nóng)戶取得了顯著的效益，除上述分析的原因外，還與出口市場需求大幅增長關(guān)系密切，“玫瑰效應(yīng)”也帶動(dòng)了其它品種的花保持著較好的行情。轉(zhuǎn)眼進(jìn)入2005年花卉市場發(fā)生了巨大的變化，可以肯定的是，此次玫瑰市場的疲軟已嚴(yán)重波及到了康乃馨、非洲菊、滿天星等品種。

其二，是希望透過上述市場的變化來探討產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中存在的問題。人之所以“聰明”并不在于聰明本身，而在于認(rèn)識(shí)到自己的無知以及如何克服無知。

科技的進(jìn)步，可以改變“春華秋實(shí)”的自然規(guī)律，但再先進(jìn)的手段還得通過人來完成。我們處在一個(gè)信息時(shí)代，花卉拍賣中心每天拍賣大鐘一轉(zhuǎn)，當(dāng)天的行情信息就會(huì)通過各種途徑傳遞到各地。當(dāng)各種各樣信息充斥在我們?nèi)粘Ｉ罟ぷ髦袝r(shí)，我們面臨著一個(gè)“信息不對(duì)稱”的問題?；ɑ苁袌龅钠鸱幸粋€(gè)規(guī)律，即今年行情好，明年行情不一定好得了，如此反復(fù)，年年折騰?！霸苹ā币炎哌^了十年的發(fā)展道路，但至今始終沒有建立起一個(gè)相應(yīng)的市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警機(jī)制，即使在今天，有許多花農(nóng)根本不知道自己產(chǎn)出來的花是怎樣賣省外的，是被賣到何處？誰來消費(fèi)？市場的概念從宏觀上來講對(duì)每個(gè)人是那樣的殘酷，又是那樣的真實(shí)，但從微觀來看，又是何等的蒼白、模糊，以至放任我們的理智盲從于感覺、直覺。幾萬畝的生產(chǎn)面積，每天上百萬枝花的上市對(duì)一個(gè)產(chǎn)業(yè)而言僅僅是組枯燥的數(shù)據(jù)，但對(duì)每一個(gè)生產(chǎn)者、經(jīng)營者卻是幾個(gè)月的心血能否得到市場合理回報(bào)的活生生的現(xiàn)實(shí)。多大的生產(chǎn)規(guī)模才算是與市場相適應(yīng)的適度規(guī)模？如何采取有效的手段來避免生產(chǎn)的盲目擴(kuò)張？怎樣建立市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警及防范機(jī)制？這是“云花”產(chǎn)業(yè)面臨的問題。

中國人喜歡紅色，紅色熱烈、喜慶、吉祥…，開業(yè)缺不了紅、結(jié)婚生子離不開紅，甚至“本命年”的人還要穿條紅內(nèi)褲。國人對(duì)紅色有些偏執(zhí)的喜好也深刻地影響著花卉的消費(fèi)和品種結(jié)構(gòu)。在玫瑰品種中紅色系（卡羅拉、黑魔術(shù)、紅衣主教）基本占了生產(chǎn)面積的一半以上，以至于整個(gè)市場鋪天蓋地都是這幾個(gè)品種，在今年節(jié)日期間恰恰就是這被視為吉祥之色的紅色系列的花被市場愚弄了。結(jié)構(gòu)的失衡，導(dǎo)致玫瑰主打品種卡羅拉、黑魔術(shù)、影星的價(jià)格不及去年同期的三分之一，而數(shù)量少，品質(zhì)好的雜色系（如芬得拉、維西利亞、瑪麗亞、假日公主等）卻逆市而動(dòng)，依然保持了一個(gè)較高的銷售價(jià)格，并創(chuàng)出了今年“情人節(jié)”8元/枝的最高價(jià)格。單一以紅色系為主的玫瑰種植結(jié)構(gòu)，在市場淡季能夠保住生產(chǎn)成本就已不錯(cuò)。在云南昆明、晉寧玫瑰主產(chǎn)區(qū)，每年5—8月份許多種植紅色系品種的小基地干脆不產(chǎn)花，僅維持一個(gè)最低水平的管理，把全年的希望都下注式的投到每年的冬季，什么品種、品質(zhì)、品牌統(tǒng)統(tǒng)不管。走過了十多年的“云花”早已結(jié)束了 “暴利時(shí)代”，如今要賺錢，僅靠這種賭博式僥幸心理，僅靠對(duì)市場天真的感覺已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠了，理智的分析、科學(xué)的決策、技術(shù)的投入、長期不懈的努力已成為一些生產(chǎn)者和企業(yè)制勝于市場的法寶。像云南一些品牌的玫瑰生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)聯(lián)合體如“麗都”、“揚(yáng)月季”、“金太陽”、“聯(lián)慶”、“千里馬”、“紅塔人”、“福隆”等，仍然能夠在今年的逆市中保持驕人的業(yè)績，他們的做法值得許多人借鑒和反思。

基于對(duì)周邊國際花卉市場的了解，以及充分發(fā)揮云南在花卉生產(chǎn)上所具備的區(qū)位優(yōu)勢(shì)和自然優(yōu)勢(shì)而提出的“云花出口導(dǎo)向戰(zhàn)略”，從某種程度上能夠有效地解決目前國內(nèi)市場“應(yīng)節(jié)式”爆發(fā)消費(fèi)存在的不足，但出口市場，尤其是歐、美、日市場對(duì)玫瑰品種結(jié)構(gòu)的需求與國內(nèi)完全相反，這是首先必須解決的問題，其次，出口產(chǎn)品的生產(chǎn)主體是誰？依托規(guī)?；纳a(chǎn)企業(yè)和基地，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)現(xiàn)有名有姓的生產(chǎn)企業(yè)，其生產(chǎn)規(guī)模不及玫瑰總面積得的1/3。

依托占生產(chǎn)主體的農(nóng)戶，花農(nóng)現(xiàn)實(shí)存在的生產(chǎn)規(guī)模小、分散、產(chǎn)品質(zhì)量、數(shù)量不穩(wěn)定等諸多問題難以在短期內(nèi)解決，除此之外，“云花”出口導(dǎo)向還面臨著品種專利保護(hù)問題；配套出口服務(wù)體系建設(shè)問題；運(yùn)輸及運(yùn)價(jià)問題都需要一一去化解。

2002年，云南花卉業(yè)在市場流通體系建設(shè)方面邁出了驚人的一步。相繼建成并投入運(yùn)作的昆明國際花卉拍賣中心和“云花”物流公司。經(jīng)過二年的發(fā)展，伴隨著花卉拍賣這種先進(jìn)交易方式在云南的成功運(yùn)作，2004年“云花”的產(chǎn)品質(zhì)量控制體系依托拍賣市場發(fā)揮作用；而依托拍賣方式蓬勃發(fā)展起來的農(nóng)村新型經(jīng)濟(jì)合作體——花卉生產(chǎn)聯(lián)合體在當(dāng)年已發(fā)展到了90多家；越來越多的企業(yè)、基地、花農(nóng)聯(lián)合體開始意識(shí)到品牌的重要性并樹立起走持續(xù)穩(wěn)定的經(jīng)營方向的信念，這些都是2004年值得回顧的。

雖然2005年云南玫瑰市場開局不利，但以“云花”產(chǎn)業(yè)發(fā)展至今所具備的產(chǎn)業(yè)規(guī)模；產(chǎn)業(yè)實(shí)力。以及在市場上舉足輕重的影響力，相信，隨著各方面的主動(dòng)調(diào)整和市場消費(fèi)的恢復(fù)，這些不利會(huì)得到化解。任何一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都是從混亂的無序走向有序。在致力于建立公平與規(guī)范的市場競爭秩序的過程中，關(guān)鍵是要及時(shí)、正確地發(fā)現(xiàn)問題，才能有效地解決問題。

2005年“春節(jié)”云南玫瑰市場滑坡所暴露的問題，在短期內(nèi)并不會(huì)徹底解決，希望2004年留給我們的思考并不僅限于文本。記住，2006年元月30日是“春節(jié)”，距2月14日的“情人節(jié)”剛好有半個(gè)月……