怎樣做一位花店的店長(zhǎng) 送花禮儀

    花店的事情很繁瑣，作為一店之長(zhǎng)，在管理過(guò)程中應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：  

    1．店長(zhǎng)應(yīng)該積極地啟發(fā)、教育和培訓(xùn)員工。  

    只有花時(shí)間教育、培訓(xùn)好下屬員工，店長(zhǎng)才能不被瑣事糾纏，而更專注于花店的發(fā)展目標(biāo)。許多人不同意這個(gè)觀點(diǎn)，認(rèn)為教會(huì)徒弟，餓死師傅，對(duì)員工不盡教育、啟發(fā)的責(zé)任。往往造成這樣一種狀況，店長(zhǎng)自己累得吐血，而員工能力沒(méi)有增長(zhǎng)，也會(huì)因此認(rèn)為在你這里沒(méi)有發(fā)展，最終形成惡性循環(huán)。這時(shí)應(yīng)該自問(wèn)，你培訓(xùn)出一個(gè)有能力的員工，他是在你這里工作時(shí)對(duì)花店貢獻(xiàn)大呢，還是缺少工作熱情和能力，給你帶來(lái)的損失大呢？這樣，你就會(huì)做出自己的選擇。  

    店長(zhǎng)在啟發(fā)員工時(shí)，應(yīng)做到隨時(shí)、隨地、隨事、隨人進(jìn)行啟發(fā)，做好機(jī)會(huì)教育。舉個(gè)例子，假如店長(zhǎng)看到一個(gè)員工整理鮮花時(shí)沒(méi)有去掉玫瑰花枝上萌蘗的芽，應(yīng)該叫大家一起過(guò)來(lái)，說(shuō)明已萌蘗的芽子會(huì)與花朵爭(zhēng)奪營(yíng)養(yǎng)，影響鮮切花的水養(yǎng)時(shí)間。又如，店長(zhǎng)見(jiàn)員工接待顧客時(shí)，把插花用的剪子扔到桌上并發(fā)出很大聲響，待顧客走后，應(yīng)立即告之員工，大聲摔剪子會(huì)引起顧客誤會(huì)，以為你不耐煩，并引起顧客不滿，店長(zhǎng)應(yīng)親自示范，讓所有員工注意這個(gè)問(wèn)題。  

    2．店長(zhǎng)應(yīng)在花店建起一種觀念，使每個(gè)員工樹(shù)立整體意識(shí)。  

    如有顧客問(wèn)花店的員工，我昨天訂的花怎么還沒(méi)插好呀？員工說(shuō)： “他們進(jìn)貨的時(shí)候堵車，我以為8點(diǎn)能回來(lái)，結(jié)果晚了半小時(shí)。”當(dāng)員工把同事說(shuō)成“他們”的時(shí)候，是在內(nèi)部形成對(duì)立，當(dāng)員工說(shuō)“我以為”的時(shí)候，是在辯解，沒(méi)有負(fù)責(zé)任，是在告訴你錯(cuò)在他人。店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)糾正這一觀念，告訴員工，花店應(yīng)該對(duì)外一致，這里沒(méi)有“他們 ”只有“我們”，花店其他員工犯的錯(cuò)誤，當(dāng)顧客找到你時(shí)，這都是 “我們”花店的錯(cuò)，要以“我們”的立場(chǎng)去解決。  

    3．店長(zhǎng)應(yīng)樹(shù)立自己的權(quán)威，制定花卉產(chǎn)品及服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。  

    此外，店長(zhǎng)也要注意自己作為一名管理者的形象。如果一個(gè)女店長(zhǎng)和女員工在店里面勾肩搭背，嘻嘻哈哈，可能會(huì)出現(xiàn)很難管理員工的局面。筆者以為在工作中該嚴(yán)肅時(shí)就要嚴(yán)肅。同時(shí)，應(yīng)對(duì)花店的鮮花質(zhì)量和服務(wù)訂立標(biāo)準(zhǔn)，并嚴(yán)格執(zhí)行，也要體現(xiàn)出一位管理者的權(quán)威性。