鮮花是大自然贈(zèng)予我們的最美好的禮物,世界上的鮮花,五顏六色,瑰麗奪目。有的赤紅如血,有的潔白如玉,有的黃似橙桔,有的濃黑如墨。那么世界上什么顏色的花最多?
黃色的花朵是很常見(jiàn)的,淺黃色花瓣中最常見(jiàn)的色素是類(lèi)黃酮,像金魚(yú)草、大麗花等的奶油色、象牙色的花即是。較深的黃色,像郁金香、百合花和薔薇花等主要是含類(lèi)胡蘿卜素形成的。還有一些花,像萬(wàn)壽菊、酢醬草等,其深黃色則是由類(lèi)胡蘿卜素和類(lèi)黃酮協(xié)同顯色的結(jié)果。通常認(rèn)為類(lèi)胡蘿卜素比類(lèi)黃酮顯示的黃色效果顯著。
橙色的花,與類(lèi)胡蘿卜素和花青素含量的比例有關(guān)。如前者含量多些,則顯示出偏黃的橙色,像橙黃的百合;而后者含量多些則顯示出偏紅的橙色,像天竺葵特有的橙色花瓣;兩者之間含量的變化,影響花色顯示出微妙的差異。
紅色和粉色的花朵,像牡丹、桃花等,其花色均與花青素有關(guān)。而花瓣紅色的深淺則是由花青素的含量來(lái)決定的。
自然界中有不少是開(kāi)藍(lán)色花的,顯得十分嬌艷,如石竹和矢車(chē)菊等。但科學(xué)家在花朵中始終未找到藍(lán)色的色素。
從矢車(chē)菊、石竹等藍(lán)色花瓣中提取的色素,主要是花青素。那么花青素又是如何顯現(xiàn)出藍(lán)色的呢?
這個(gè)問(wèn)題,爭(zhēng)論了幾十年還沒(méi)作出定論。不過(guò),有的科學(xué)家認(rèn)為這是由于花青素和金屬元素、助色素等組合成為一種十分復(fù)雜的絡(luò)合物,在花朵細(xì)胞液中顯現(xiàn)藍(lán)色,于是就有藍(lán)色的花,如石竹藍(lán)色花瓣內(nèi)的花青素就是由鉀、鈉等金屬原子結(jié)合成鹽類(lèi)形式存在,而且很穩(wěn)定,不受細(xì)胞液酸堿度變化而改變顏色。綠花和青花,就是花中色素以葉綠素為主。
至于占花色30%的白花呢,那是花中不含色素,只是組織里充滿(mǎn)了無(wú)數(shù)小氣泡,所以看起來(lái)是白色的。如果擠掉這些氣泡,白花就成為無(wú)色的了。實(shí)際上,有的科學(xué)家認(rèn)為自然界里根本就沒(méi)有純白色的花,白色花瓣的色素是存在于花瓣中的極淺的黃色色素類(lèi)黃酮。
花的顏色多在紅、藍(lán)、紫之間變化,其次是在黃、橙、橙紅之間變化。
五彩繽紛的花色,給人以美的享受,但對(duì)植物本身來(lái)說(shuō),不過(guò)是招引昆蟲(chóng)傳粉的標(biāo)志廣告。不同的花色為不同的昆蟲(chóng)所青睞:蜜蜂喜愛(ài)藍(lán)色和黃色,對(duì)含類(lèi)黃酮的白色也喜愛(ài);甲蟲(chóng)一般對(duì)顏色的感覺(jué)能力差,喜趨往暗淡色、奶油色或綠色的花朵;蝶類(lèi)喜紅、紫等鮮艷的顏色;蛾類(lèi)喜紅、紫、淡紫和白色;蠅類(lèi)喜暗淡色以及棕色、紫色或綠色;胡蜂喜棕色。
那么,在千萬(wàn)種花色中共有多少種色彩呢?有人曾經(jīng)統(tǒng)計(jì)過(guò)4000多種花色,發(fā)現(xiàn)有白、黃、紅、藍(lán)、紫、綠、橙、茶和黑等9 種色彩。其中以白色最多,其次是黃花、紅花、藍(lán)花、紫花、綠花、橙花、茶花,最少的是黑花。世界上什么顏色的花最多,你知道了嗎?
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